那么是不是自己选用的吸油烟机功率不够大呢？其实多数情况下厨房的油腻很可能是因为没有正确使用吸油烟机而造成的。

　　合理安装确保效果

　　吸油烟机的安装高度一定要恰当，这样既不会在烹饪过程中撞到头，又能保证抽油烟的效果。通常来说，合理的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离保持在650-700mm。同时，对于出风管的设置应尽量缩短，转弯半径要尽可能大，这样就能保证出风畅顺，得到很好的抽烟效果，并且降低噪音。

　　如果把吸油烟机安装在带有止回阀的公共烟道时，则必须先检查好止回阀是否能够正常打开工作。另外，在安装烟机时必须保持烟机的水平度，稍微的倾斜将影响机内油路的流动，并且会出现漏油的现象。

　　全程使用排走废气

　　油烟机的使用应该贯穿于整个烹饪过程。通常很多人以为吸油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，其实这只是吸油烟机其中的一个作用，它同时还可以排出厨房中对人体有害的气体。